Новосибирск Изнутри
MAX ·
Пельмени с икрой, строганина из оленя и хот-доги с Маркса
В Новосибирске гастрономия — это не просто поесть, а целая культура. Пельмени здесь возведены в культ, северную рыбу подают десятком способов, а жареный карась официально признан визитной карточкой региона.
#СибирьСибирь
Главный ресторан сибирской кухни: строганина из оленя, губа лося с груздями, пельмени со щукой и суточные щи под слоёным тестом. Интерьер с самоварами и валенками, камин и отдельный зал с 700 бутылками водки.
Адрес: ул. Ленина, 21
Когда: пн–чт и вс 12:00–00:00, пт–сб 12:00–02:00
Цена: 2300–2500 ₽
Пышечная на Станиславского
Работает с 60-х по советским техкартам — самое старое заведение города. Пышки отличаются от петербургских размером и рецептурой, входит в обязательный гастромаршрут.
Адрес: ул. Станиславского, 11
Когда: ежедневно 09:00–20:00
Цена: около 100 ₽
«Хот-дог Мастер»
Городская легенда: булочку прожигают горячим штырём, внутрь — морковь по-корейски и колбасный сыр. Первая точка открылась 26 лет назад, очередь почти всегда.
Адрес: пр. Карла Маркса, 4А
Когда: круглосуточно
Цена: 80–130 ₽
Центральный рынок
Копчёные муксун и омуль, солёные грузди, таёжные ягоды, кедровые орехи — всё, чем можно увезти Сибирь с собой.
Адрес: ул. Мичурина, 12
Когда: пн–сб 10:00–19:00, вс 10:00–17:00
Ещё стоит заглянуть в «Добрянку» — сеть супермаркетов русской кухни, где гурьевскую кашу и валаамские щи готовят в настоящей русской печи (ул. Богаткова, 266/4; ул. Кутателадзе, 4/4; ул. Ватутина, 107). 🍴
Новосибирск Изнутри
