Новосибирск Изнутри
MAX ·
Говядина дороже тысячи рублей за кило
В августе средняя цена на бескостную говядину впервые перевалила за 1000 ₽ за килограмм. Новосибирцы всё чаще выбирают курятину и свинину — они дешевле.
Потребление говядины падает уже десятки лет. В 1985 году она занимала 40% от всего съедаемого мяса, в 2012-м — 23%, а сейчас — всего 13%. К началу 2030-х прогнозируют меньше 10%.
Социологи уже ввели индикатор: если семья регулярно ест говядину, она относится к высшему среднему классу.
Новосибирск изнутри
