Новосибирск Изнутри
MAX ·
В Новосибирске есть своя кофейная сцена — и она серьёзнее, чем ты думаешь
Местные обжарщики, кофемашины за полмиллиона и зерно из Копенгагена — всё это уже здесь. Собрали главное, чтобы ты не тратил время на случайные места.
Сначала — где обжаривают
Enthusiasm Coffee Roasters — команда с призами на российских и международных чемпионатах. Работают на ростере Giesen, в ассортименте лоты из Колумбии, Гондураса, Гватемалы, Коста-Рики и не только. Зерно можно купить домой или сразу выпить на месте.
- Где: ул. Кирова, 27В
- Часы: ежедневно, 08:00–22:00
- Сайт: enthusiasm.coffee
ABA Coffee Factory — авторская студия, которая охотится за микролотами по всему миру. Здесь не только обжаривают, но и проводят каппинги, готовят к чемпионатам и продают оборудование.
- Где: ул. 2-я Станционная, 26, корп. 4
- Сайт: abacoffee.ru
Теперь — куда идти пить
Питчи (Pitchii) — пожалуй, самое концептуальное место в городе. Работают с обжарщиками из Новосибирска, Берлина, Копенгагена и Петербурга. Варят на Slayer Steam EP с корзинами VST и мельницами Mahlkönig — это не понты, это реально влияет на вкус. Плюс вафли.
- Где: ул. Ленина, 9
- Часы: ежедневно, 09:00–21:00
- Сайт: pitchiicoffee.ru
Utopian Coffee — кофейня в стилистике киберпанка с фигурой Оруэлла на стене. Работают до часа ночи, можно прийти с ноутбуком или за едой.
- Где: Красный проспект, 29
- Часы: ежедневно, 08:00–01:00
- Сайт: utopiancoffee.ru
Brewsell — без лишнего концепта, зато с профессиональным подходом и атмосферой, где хочется задержаться.
- Где: ул. Ленина, 10А
- Часы: ежедневно, 07:27–22:36
- Сайт: brewsell.com
Перед визитом стоит заглянуть в соцсети заведений ☕ — иногда там появляются сезонные лоты и дегустационные сеты, о которых нигде больше не написано.
Перешли этот пост другу, с которым давно собирались куда-нибудь выбраться — вот вам и повод.
🔥 Подпишись на «Новосибирск изнутри» — топ мест и событий
