Гумовское мороженое.
Сложно представить ГУМ без фирменного мороженого. Его история началась почти сразу после послевоенной реконструкции магазина: в 1954 году прямо внутри здания открыли небольшой цех, где стали варить пломбир и крем-брюле. Со временем ассортимент расширился, но именно эти два вкуса навсегда остались классикой.
Мороженое подавали в хрустящих вафельных стаканчиках — простое, но невероятно вкусное угощение. Очереди к лоткам выстраивались такие же, как к дефицитным товарам. Постепенно пломбир ГУМа превратился в настоящий символ магазина, а для многих — и в символ Москвы.
Интересно, что технология его приготовления практически не изменилась за десятилетия. Мороженое до сих пор делают вручную, исключительно из натурального молока и сливок. Рецепт держат в строжайшем секрете: попасть в цех не могут даже сотрудники самого ГУМа.
Сегодня трудно найти москвича или туриста, который не попробовал бы это лакомство. Для одних оно связано с воспоминаниями о детстве, для других — стало «вкусом Москвы», который обязательно нужно попробовать хотя бы раз.
