🥬Что убивает заразу и как правильно мыть зелень?
Быстро сполоснуть пучок под краном — значит оставить на листьях яйца паразитов и грунт. Очистка требует правильной среды.
Срежьте корни. Налейте в глубокую миску холодную воду и столовую ложку уксуса (либо 1/3 ч.л. лимонной кислоты). Она уничтожит патогены.
Опустите зелень в раствор на 15 минут. Весь песок осядет на дно. Главное правило: вынимайте листья аккуратно, не сливая воду из миски вместе с ними, иначе грязь снова прилипнет. После этого промойте проточной водой, перебирая стебли руками.
Обязательно высушите пучок на бумажном полотенце. Влажная зелень сгниет в холодильнике за два дня, а сухая останется свежей неделю.
👍 - если было полезно!
