Плюшки с сахаром😋
Для теста:
200 мл молока
80 гр сахара
1 ст.л сухих дрожжей
2 яйца( 1 желток на смазывание)
80 гр сливочного масла
Ванилин или ванильный сахар
Щепотка соли
550-600 гр муки
Приготовление:
Сначала готовим опару: в тёплое молоко добавить 2 ч.л сахара( из общего количества), дрожжи и 4 ст.л муки, так же из общего количества. Перемешать и оставить на 15 минут.
Затем в опару добавить 1 яйцо+1 белок, растопленное сливочное мало, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
Готовое тесто разделить на 8 равных частей, подкатать в жгутики, накрыть и оставить ещё на 10 минут. Сформировать плюшки, как показано на видео.
Переложить на противень и дать расстояться 20 минут.
Смазать желтком, смешать его с 2 ч.л воды, дать ему подсохнуть и сверху посыпать сахаром. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита💋
