Сливочное булочки с маком и сахарной корочкой!
Ингредиенты:
Для теста:
150 мл тёплого молока
1 ч.л сухих дрожжей
35 гр сахара
1 яйцо
Щепотка соли
320 гр муки
50 гр сливочного масла
Дополнительно:
Желток+2 ч.л воды(для смазывания)
30 гр сливочного масла
1 ч.л мака
Приготовление:
В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Затем добавить яйцо,соль. Всыпаться муку и замесить тесто, в конце добавить сливочное масло и ещё раз тщательно вымесить тесто. Накрыть его пленкой и убрать в тёплое место на 40 минут.
Готовое тесто разделить на 8 равных частей и сформировать шарики, переложить в форму, накрыть пленкой и оставить ещё на 20 минут, отдохнуть. Смешать мак со сливочным маслом и переложить в кондитерский мешок.
Булочки смазать желтком, смешав его с водой, сделать надрезы и наполнить маслом с маком, сверху посыпать сахаром. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!
