Синнабоны🔥
Для теста:
200 мл молока
7 гр сухих дрожжей
2 яйца
75 гр сахара
80 гр сливочного масла
0,5 ч. л. соли
500-550 гр муки.
Начинка :
70 гр сливочного масла,
120 гр сахара,
10 - 15 гр корицы
Крем :
150 гр сливочного сыра
100 гр сахарной пудры
2-3 ст.л молока
Приготовление:
Сначала приготовим опару: в миску влить тёплое молоко, добавить дрожжи, 1 ч.л сахара и 4 ст.л муки с горкой, из общего количества. Перемешать, накрыть и оставить на 30 минут.
Затем в опару добавить яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Накрыть тесто пленкой, убрать в тёплое место и оставить 1,5 часа подходить, через 40 минут сделать обминку.
Готовое тесто раскатать в прямоугольник, примерно 50 на 45 см, смазать размягченным маслом, посыпать корицей с сахаром. Свернуть в рулет и разделить на 12 частей. Накрыть и оставить на расстойку, на 30 минут. Выпекать 25 минут, при температуре 180 градусов.
Смешать ингредиенты для крема и смазать горячие булочки. Приятного аппетита💋
