Публикация от 26 марта 2026

Воздушные булочки с повидлом Для теста: 200 мл тёплого молока 80 гр сахара 1 ст.л сухих дрожжей 2 яйца( 1 желток на смазывание) 70 гр сливочного масла Щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 450-460 гр муки Для начинки: Повидло Приготовление: Сначала готовим опару: в тёплое молоко добавить 2 ч.л сахара( из общего количества), дрожжи и 4 ст.л муки, так же из общего количества. Перемешать и оставить на 15 минут. Затем в опару добавить 1 яйцо+1 белок, растопленное сливочное мало, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час. Готовое тесто разделить на 10 равных частей. Сформировать булочки, как показано на видео, переложить на противень, накрыть и оставить на 20 минут. Желток смешать с 2 чайными ложками воды, смазать булочки. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита💋