Вкуснейшие булочки с творожной начинкой! Тесто очень нежное и пушистое, берите на заметку😉
⠀
Для теста:
400 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей
60 гр сахара
40 гр сливочного масла
1/2 ч.л соли
1 пакетик ванилина
630 гр муки
⠀
Для начинки:
300 гр творога
1 белок
50 гр сахара
⠀
Для смазывания:
1 желток+2 ч.л воды
⠀
Приготовление:
В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Далее добавить растопленное сливочное масло, ванилин, соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и убрать в тёплое место на 1 час.
Для начинки смешать творог, яичный белок и сахар.
⠀
Готовое тесто разделить на 9 частей, сформировать шарики и дать отдохнуть 10 минут под пленкой.
Далее формируем булочки, как показано на видео. Накрываем пленкой и даём отдохнуть ещё 15 минут.
Яичный желток смешать с водой, смазать изделия и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
