Баклажаны — овощ долголетия!
Пигменты и антоцианы, отвечающие за их тёмно-фиолетовый цвет, снижают риск возникновения атеросклероза и инфаркта, нормализуют давление и делают стенки сосудов более эластичными.
Баклажаны богаты клетчаткой, необходимой для нормализации работы кишечника, выведения токсинов и холестерина. В их составе есть витамины, включая C и B6, фолиевая кислота, каротин, а также микроэлементы: калий, кальций, железо, медь, цинк и другие.
Особенно много в них марганца, который важен для здоровья костей и профилактики остеопороза. Высокое содержание солей калия положительно влияет на работу сердца и способствует выведению из организма лишней жидкости.
Народная мудрость -
Подписаться
