🐟 Омега-3 остаётся в рыбных консервах? Разбираемся!
Да, полезные вещества сохраняются, особенно в натуральных рыбных консервах. В других вариантах их может быть меньше из-за предварительной жарки или копчения.
Но в любой банке можно найти целый набор питательных веществ:
🧬 белки и жиры
🥔 углеводы
🧂 йод, фосфор, железо
⚡ калий, натрий и кальций
💚 омега-3 жирные кислоты
📌 Как получить максимум пользы?
Отдавайте предпочтение консервам в собственном соку, без добавления масла.
И самое главное — не спешите выливать бульон и жир из банки!
При стерилизации до 50% жира может выйти из мышечной ткани рыбы непосредственно в бульон. Поэтому, выливая жидкость, можно потерять до половины содержащихся в ней омега-3 жирных кислот.
🥫 Вывод: выбирайте натуральные консервы и используйте не только рыбу, но и жидкость из банки.
Народная мудрость -
Подписаться
