1. Онколог на конференции признался коллегам: «Индол-3-карбинол из брокколи нейтрализует онкогенные эстрогены - те, что запускают рак груди и матки. Но все едят брокколи варёной и убивают активный компонент». Зал загудел.
2. Гинекологи назначают гормональную терапию и анализы на онкомаркеры, когда опухоль уже видна. Профилактика начинается на уровне метаболизма эстрогенов - задолго до мутаций.
3. Индол-3-карбинол активирует ферменты печени, расщепляющие агрессивные метаболиты эстрогенов на безопасные формы. Варка разрушает мирозиназу - без неё индол не активируется. Единственный способ - сырая или минимально обработанная паром брокколи.
4. Пока варите брокколи до мягкости, мощный природный антиэстроген становится бесполезной клетчаткой. Теряете не витамины - теряете защиту от гормонозависимых опухолей. Достаточно просто изменить способ приготовления.
Информация носит ознакомительный характер.
Народная мудрость - Подписаться
