Народная мудрость
MAX ·
🍓 «Плесень сверху — уберу ложкой и съем». Нет. Это работает не так.
Это, пожалуй, самое распространённое заблуждение о домашних заготовках. На самом деле плесень — это только то, что видно на поверхности. Сам грибок пронизывает продукт вниз на 3–5 сантиметров невидимыми нитями. И главная опасность — не сама плесень, а микотоксины, которые она выделяет в варенье.
Что делают микотоксины в организме:
⚠️ афлатоксин поражает печень и признан канцерогеном первой группы ВОЗ;
⚠️ при накоплении разрушают почки;
⚠️ подавляют иммунитет даже в малых дозах;
⚠️ особенно опасны для детей, беременных и пожилых.
Признаки того, что варенье испортилось:
— любая плесень, даже одна точка — выбрасываем целую банку;
— крышка вздулась или открылась сама;
— при открытии чувствуется кислый или спиртовой запах.
Банка варенья стоит дешевле, чем одна таблетка от расстройства желудка. Не рискуйте.
Сохраняйте карусель и поделитесь с теми у кого есть домашние заготовки 💙
А вы когда-нибудь ели варенье с плесенью?
Народная мудрость - Подписаться
