Народная мудрость
MAX ·
🥬 Квашеная капуста — больше, чем просто закуска
То, что наши бабушки считали полезной привычкой, сегодня подтверждает наука. Квашеная капуста содержит полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника и благоприятно влияют на пищеварение.
💚 Чем она полезна:
• помогает уменьшить чувство тяжести после еды;
• способствует более комфортному пищеварению;
• поддерживает баланс кишечной микробиоты;
• участвует в укреплении естественных защитных механизмов организма.
🥣 Как приготовить домашнюю квашеную капусту:
1️⃣ Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь.
2️⃣ Добавьте соль из расчёта 20 г на 1 кг капусты.
3️⃣ Хорошо разомните овощи руками, чтобы выделился сок.
4️⃣ Плотно уложите в банку и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня.
5️⃣ После окончания брожения уберите в холодильник.
🌿 Уже через несколько дней у вас будет натуральный ферментированный продукт собственного приготовления.
✨ Если вам интересен подход, где питание становится частью заботы о здоровье, подписывайтесь. Здесь мы разбираем научные факты простым языком, делимся полезными рецептам.
Народная мудрость - Подписаться
