🌱 На Сергия капусту рубят — традиция
На Сергия Радонежского в народе рубили капусту. Говорили: кто не успел до Сергия — тот опоздал.
Почему именно сейчас?
К 8 октября капуста окончательно дозревала. Первые ночные морозы прихватывали кочаны — от этого они становились слаще и плотнее. Самое время квасить.
Как делали:
🔸 Рубили большими сечками в деревянных корытах
🔸 Мяли руками с солью — до появления сока
🔸 Добавляли морковь, клюкву, яблоки — у каждой хозяйки свой рецепт
🔸 Укладывали в бочки, придавливали камнем
И говорили при закладке:
«Капуста в бочку — здоровье в дом.
Стой до весны — корми семью.
Да будет так.»
Говорили: капуста, заквашенная с добрым словом — хрустит всю зиму и не перекисает.
☀️ Народная магия | Приметы
