Фермер из Наро‑Фоминска рассказал, как сохранить огурцы хрустящими до двух недель 🥒
По словам фермера Шахина Дашдемирова (в беседе с REGIONS), главное — не качество, а хранение. Три простых способа:
- Обернуть сухие, немытые огурцы бумажным полотенцем и положить в пакет — бумага впитает конденсат. Полотенце нужно менять, если отсырело.
- Заворачивать каждый огурец в пищевую плёнку — меньше испарения влаги, но проверяйте на конденсат; использовать только полностью сухие неповреждённые плоды.
- Контейнер с бумажным полотенцем: снизу полотенце, огурцы свободно, сверху ещё лист — хранить в отделении при ~10–12°C (ниже 7°C хуже).
Заморозка возможна, но хруст потеряется — после разморозки мякоть мягкая; лучше нарезать и заморозить для супов и соусов. Не храните рядом с яблоками/бананами/спелыми помидорами — этилен ускоряет старение. При плесени, слизи или запахе — выбрасывайте.
НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ ⤵️
