Публикация от 21 декабря 2025

В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане ⠀ Кальмар разморозили.. Не моем! Не чистим! на плите - ДВЕ кастрюли. ⠀ 1. С кипящей водой. 2. Рядом- КАСТРЮЛЯ С ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. ⠀ В кипящую воду закладываем тушки кальмаров. Как только вода в кастрюле повторно закипела- вынимаем кальмара и опускаем в кастрюлю с холодной водой. ВСЁ! Моем готового кальмара, чистим, режем. Изумительно нежный, потрясающий на вкус морепродукт. Можно салатик приготовить... можно фаршировать. Приятного аппетита! На все руки 🙌 Подписаться