Воздушные сливочные булочки
— Нежные, мягкие, с хрустящей корочкой — идеальны к чаю, готовятся легко и быстро.
~170 руб.
~20 мин (+ 1 ч 40 мин)
Кефир - 250 г
Дрожжи - 7 г
Сахар - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 340 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Кунжут - по вкусу
Желток - 1 шт
В тёплый кефир добавить дрожжи и сахар, перемешать.
Добавить яйцо и соль, перемешать.
Постепенно ввести муку, замесить тесто, влить растительное масло, вымесить.
Оставить подняться на 1 час.
Разделить тесто на 12 частей, сформировать шарики.
Обмакнуть каждый в растопленное сливочное масло, выложить в форму.
Оставить подняться на 20 минут.
Смазать желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать 20 минут при 200 °C до золотистого цвета.
На скорую руку
