Грибной суп-пюре
— Идеальный согревающий суп для холодного вечера - нежный, ароматный и готовится без лишних хлопот.
~380 руб.
~20 мин (+ 20 мин варка)
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Шампиньоны - 300 г
Вода - 300 мл
Сливки - 200 мл
Чеснок - 1 зубчик
Хлеб (багет) - 100 г
Подсолнечное масло - для жарки
Соль, специи - по вкусу
Зелень (петрушка) - для подачи
Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на масле до золотистости. Добавить нарезанные шампиньоны, жарить до мягкости. Добавить нарезанный кубиками картофель, залить водой, варить до готовности картофеля (около 15–20 минут). Влить сливки, довести до кипения, пюрировать блендером. Для сухариков: на масле обжарить раздавленный чеснок, убрать его; на ароматном масле обжарить кубики хлеба до хруста. Подавать суп с сухариками и зеленью.
На скорую руку
