Маффины с белым шоколадом
— Нежные маффины с белым шоколадом и малиной — идеальный десерт для уютного чаепития.
~260 руб.
~20 мин (+ 30 мин выпечка)
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 170 г
Сода - 1 щепотка (если используете кефир)
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - по вкусу
Масло растительное - 100 г
Молоко или кефир - 180 г
Лимонный сок - 3 ст.л.
Цедра лимона - от 1 шт.
Белый шоколад - 50 г
Малина - 100 г
Смешать яйцо, молоко (кефир), масло, сахар, соль, ванильный сахар, лимонный сок и цедру.
Добавить муку, разрыхлитель и соду, перемешать до однородности.
Белый шоколад нарезать кусочками, малину (если замороженная — обвалять в крахмале) добавить в тесто.
Разложить тесто по формочкам для маффинов.
Выпекать при 180°C около 30 минут до сухой зубочистки.
На скорую руку
