Филе лосося с апельсиновым соусом
— Легкое и изысканное блюдо для особого случая — сочный лосось с апельсиновым соусом готовится быстро и впечатляет вкусом.
~2000 руб.
~25 мин
Апельсин - 5 шт
Лук-шалот - 2 шт
Оливковое масло - 1 ст. л.
Лайм (сок) - 1 ст. л.
Имбирь (свежий) - 1 ч. л.
Перец чили - 1 ч. л.
Тмин - 1/2 ч. л.
Филе лосося - 4 шт
Семена кориандра - 1 1/2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовить соус: очистить и разделать апельсины, смешать с нарубленным луком, оливковым маслом, тертым имбирем, перцем чили, тмином и соком лайма. Посолить, поперчить. Нагреть гриль, смазать решетку маслом. Рыбу сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, посыпать семенами кориандра. Обжаривать на гриле с обеих сторон по 3–4 минуты. Подавать с соусом.
На скорую руку
