Новогоднее курабье
— Нежное, рассыпчатое и нарядное печенье — готовится быстро, а выглядит как праздничное чудо.
~150 руб.
~15 мин (+ 10–15 мин выпечка)
Мука пшеничная - 130 г
Кукурузный крахмал - 15 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло - 115 г
Сахарная пудра - 70 г
Ванилин - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Пищевой красный краситель - несколько капель
Масло взбить с сахарной пудрой, ванилином и солью до посветления.
Добавить яйцо и краситель, перемешать миксером до однородности.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять в масляную смесь.
Тесто быстро замесить (долго не вымешивать, чтобы не стало плотным).
Переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить бантики на противень.
Работать быстро, чтобы тесто не перегрелось от тепла рук.
Выпекать 10–15 минут при 180°C. Готово!
На скорую руку
