Яичный завтрак с овощами
— Низкокалорийный, сытный завтрак за 20 минут — всего 63 ккал на 100 г.
~300 руб.
~15 мин
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Помидоры красные — 400 г
Соль, куркума, зира, перец черный — по вкусу
Петрушка — 20 г
Слегка обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок. Помидоры очистите от кожицы (предварительно опустите в кипяток на 30 секунд), нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте куркуму и зиру. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу. Готовьте на небольшом огне до желаемой степени прожарки. Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
На скорую руку
