Курочка альфредо в запечённой картошке
— Картофельные лодочки с нежнейшей начинкой в стиле пасты альфредо. Быстро, сытно, а соус получается очень сливочным за счёт пармезана и жирных сливок.
~450 руб.
~20 мин
Картофель — 2 шт.
Куриное филе — 1 шт. (заранее отварное или запечённое)
Сливочное масло — 15 г
Сливки (33%) — 2–3 ст. ложки
Пармезан тёртый — 20 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Моцарелла — для посыпки
1. Картофель вымойте, положите в посуду для запекания, сбрызните маслом, добавьте немного воды и отправьте в микроволновку на 9 минут при максимальной мощности. Через 5 минут переверните.
2. Готовый картофель разрежьте вдоль пополам, ложкой вырежьте сердцевину, чтобы получились лодочки.
3. В миске смешайте мелко нарезанную курицу, сливочное масло, сливки, пропущенный через пресс чеснок, тёртый пармезан, соль и перец.
4. Наполните лодочки начинкой, сверху посыпьте моцареллой и поставьте под гриль до золотистой корочки.
На скорую руку
