Тёртый пирог с вареньем
— Классический рассыпчатый пирог с хрустящей крошкой и любой начинкой на ваш вкус. Быстро и просто из доступных продуктов.
~450 руб.
~20 мин (+ 35–45 мин выпечка)
Мука — 800–900 г + 100–150 г для крошки
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 340 г
Яйца С0 — 4 шт.
Простокваша или сметана — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 18 г
Соль — щепотка
Джем или варенье — для начинки
Перетрите охлаждённое масло с мукой (800–900 г), сахаром, солью и разрыхлителем в крошку. Добавьте яйца и простоквашу, замесите тесто.
Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте, выложите на противень и смажьте джемом.
Меньшую часть теста соедините с оставшейся мукой (100–150 г) и разотрите руками. Посыпьте крошкой пирог.
Выпекайте при 200°C 35–45 минут.
На скорую руку
