Обалденно вкусный суп из местной тыквы
— Нежный крем-суп с бархатистой текстурой, согревает и радует натуральным вкусом.
~280 руб.
~20 мин (+ 15 мин варка)
Тыква — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (20%) — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Очистите морковь, лук и чеснок. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их в растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и сливочное масло. Обжаривайте все вместе на среднем огне 5 минут. Залейте горячей водой так, чтобы она чуть покрывала овощи. Посолите, поперчите. Варите на слабом огне 15 минут до мягкости тыквы. Измельчите суп блендером до однородности. Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и сразу выключите.
На скорую руку
