Пирог со сливами и штрейзелем
— Нежный сметанный бисквит, сочные кисло-сладкие сливы и рассыпчатая хрустящая крошка сверху. Быстрый и понятный рецепт, который всегда получается.
~380 руб.
~25 мин (+ 50-60 мин выпечка)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Соль — щепотка
Ванильный сахар — по вкусу
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Молоко — 120 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 7 г
Сливы (свежие) — 400 г
Сахар (для начинки) — 1 ст. л.
Для штрейзеля:
Сахар — 50 г
Мука — 50 г
Масло сливочное (холодное) — 30 г
Взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до пышности.
Добавьте растопленное масло и молоко, перемешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите жидкое тесто.
Перелейте тесто в форму.
Сливы разрежьте на половинки, удалите косточки, смешайте с 1 ст. л. сахара и выложите на тесто.
Приготовьте штрейзель: перетрите холодное масло с сахаром и мукой в крошку.
Посыпьте сливы штрейзелем.
Выпекайте при 200°C 50-60 минут (готовность проверяйте деревянной шпажкой).
На скорую руку
