Нежнейшая морковная икра вкуснее баклажановой
— Очень нежная, ароматная и бюджетная закуска. Готовится просто, а по вкусу даст фору баклажановой икре.
~170 руб.
~20 мин (+ 40 мин тушение)
Морковь — 7 шт.
Болгарский перец — 4 шт.
Лук — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Подсолнечное масло — 8 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Чёрный перец — по вкусу
Сахар — 1 ст.л.
Нарежьте морковь, перец и лук мелкими кубиками.
Помидоры натрите на тёрке, предварительно сняв кожицу.
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости.
Добавьте морковь, перец и помидорную массу, перемешайте.
Тушите на маленьком огне около 40 минут, пока жидкость почти полностью не выпарится.
В конце посолите, поперчите, добавьте сахар, перемешайте и выключите огонь.
На скорую руку
