Креветки в беконе с макаронами
— Нежные креветки в хрустящем беконе с пастой в сливочно-сырном соусе. Быстро, сытно и элегантно — идеально для ужина или праздника.
~800 руб.
~25 мин (+ 10 мин варка макарон)
Креветки крупные — 10–12 шт.
Бекон тонкий — 10–12 ломтиков
Макароны — 200 г
Сливки 20–30% — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Пармезан — 40 г
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Соль, перец, паприка — по щепотке
Очистите креветки, обсушите. Каждую заверните в ломтик бекона, закрепите шпажкой. Разогрейте сковороду без масла, обжарьте креветки со всех сторон по 1–2 минуты до румяной корочки, отложите. В ту же сковороду влейте масло, добавьте измельчённый чеснок и паприку, через 30 секунд влейте сливки, доведите до лёгкого кипения. Всыпьте тёртый пармезан, посолите и поперчите. Отварите макароны до состояния al dente, переложите в соус, тщательно перемешайте. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите креветки. По желанию сбрызните лимоном и посыпьте свежим пармезаном.
На скорую руку
