Блинный рулет в духовке
— Нежный рулет из тонкого блинного теста с воздушным кремом маскарпоне — печётся одним пластом, что упрощает процесс и гарантирует идеальный результат.
~480 руб.
~20 мин (+ 30 мин выпечка)
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Мука — 180 г
Молоко — 400 мл
Сливочное масло растопленное — 30 г
Для крема:
Маскарпоне — 200–250 г
Сливки (33%) — 70 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока, перемешайте. Всыпьте муку, хорошо размешайте до однородности. Добавьте оставшееся молоко и растопленное масло. Оставьте тесто на 10 минут.
Застелите противень пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте при 190°C 25–30 минут.
Для крема смешайте маскарпоне, сливки и сахарную пудру лопаткой или венчиком (не взбивайте).
Остудите блинную основу. Смажьте кремом, выложите ягоды, сверните в рулет.
На скорую руку
