Кальмар по-корейски
— Низкокалорийный и быстрый салат из кальмаров с морковью — всего 101 ккал на 100 г, богат белком, готовится за минуты.
~900 руб.
~20 мин (+ 30 мин охлаждение)
Кальмар очищенный (тушки) — 1 кг
Морковь — 2-3 шт.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зуб.
Уксус 70% — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Кунжутное семя — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Вскипятите в кастрюле 3 л воды, опустите кальмаров и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
Выньте кальмаров шумовкой, промойте холодной водой, откиньте на дуршлаг.
Морковь натрите соломкой, посолите, оставьте на 5 минут, затем отожмите сок.
Кальмаров нарежьте соломкой.
Смешайте кальмаров, морковь, соль, сахар, уксус.
Сверху выложите мелко рубленый чеснок, черный и красный перец, кунжут.
Лук нарежьте полукольцами, выложите поверх, залейте маслом и хорошо перемешайте.
Уберите в холодильник на 30 минут. Подавайте.
На скорую руку
