Торт «Шоколадный рай с вишней»
— Нежный шоколадный бисквит на сгущенке с воздушным кремом из сливок и творожного сыра. Просто и вкусно!
~550 руб.
~25 мин (+ 35 мин выпечка)
Сгущенное молоко — 370 г
Яйца — 2 шт
Мука — 110 г
Какао — 30 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сливки 33% — 300 мл
Творожный сливочный сыр — 140 г
Сахарная пудра — 80 г
Смешайте сгущенное молоко с яйцами венчиком до гладкой однородной массы. Отдельно просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте к яично-молочной смеси и перемешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно быть консистенции как для оладий. Вылейте тесто в форму (диаметр 20–22 см), застеленную пергаментом. Выпекайте при 180°C 30–35 минут до сухой палочки. Остудите бисквит. Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавьте творожный сыр и аккуратно перемешайте. Разрежьте бисквит на 2–3 коржа, промажьте кремом. Сверху украсьте по желанию.
На скорую руку
