Баклажан Джан
— Нежнейший баклажан веером с томатно-йогуртовым соусом и хрустящей сырной корочкой. Быстро, сытно и очень вкусно.
~180 руб.
~15 мин (+ 20 мин запекание)
Баклажан — 1 шт.
Томаты — 1 шт.
Греческий йогурт — 3 ст. л.
Сыр тведый — 80 г
Мука — 2 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Разрежьте баклажан вдоль на две поаловины. Каждую нарежьте "веером", не дорезая до конця на 1 см. Посолите и остаьте на 5 минут.
Для соуса нарежьте томат кубиками, смешайте с йогуртом, солью, перцем и специиями.
Обваляйте баклажаны в муке с двух сторон. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки (по 3 минуты с каждой стороны).
Выложите на протівень, сверху выложите соус, щедро посыпьте тертым сыром.
Запекайте в дуовке при 200°C 15–20 минут до золотистой корочки.
На скорую руку
