Рамен с яйцом и тофу
— Сытный и ароматный азиатский суп с нежным тофу, курицей и яйцом. Быстрый ужин за 20 минут.
~450 руб.
~20 мин
Яйцо — 1 шт.
Имбирь — 1 кусочек (≈½ ч. ложки тёртого)
Чеснок — 1 зубчик
Тофу — 150 г
Перец чили — по вкусу
Зелень (лук, кинза) — по вкусу
Куриный бульон — 600–700 мл
Соевый соус — 1–2 ст. ложки
Лапша рамен — 240 г
Куриное филе отварное — 150 г
Яйцо отварите вкрутую или в мешочек. Имбирь натрите на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс. Тофу нарежьте кубиками, перец — кружочками, зелень порубите. Вскипятите бульон, добавьте соевый соус, имбирь и чеснок, проварите 1–1,5 минуты. Опустите лапшу (без пакетика со специями) в кипящий бульон, варите по инструкции на упаковке (обычно 2–3 минуты). Добавьте в бульон нарезанное отварное куриное филе. Разлейте суп по мискам, сверху выложите половинки яйца, тофу, зелень и острый перец.
На скорую руку
