Стейки в лодочках
— Сочные стейки с овощами в пергаменте, запечённые в духовке. Минимум усилий — максимум вкуса!
~700 руб.
~20 мин (+ 45 мин запекание)
Стейки форели или семги — 2 шт.
Помидоры черри — 100 г
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Дольки лимона — 2-3 шт.
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Пергаментная бумага — для запекания
Свежий розмарин — для подачи
Нарежьте морковь, кабачок, перец и черри мелким кубиком. Заправьте солью, перцем, прованскими травами и оливковым маслом, перемешайте.
Из пергамента сформируйте лодочки: заверните края листа как у конфеты, оставив верх открытым.
Выложите в каждую лодочку стейк, натрите его солью и специями, добавьте пару долек лимона.
Сверху распределите овощную смесь.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–45 минут.
Подавайте, украсив веточками розмарина.
На скорую руку
