Творожная запеканка с ягодами
— Нежная, сочная и воздушная запеканка с двумя слоями: творожным и ягодным. Простой рецепт для уютного завтрака или десерта.
~400 руб.
~15 мин (+ 10 мин набухание + 45–50 мин выпечка)
Творог (5%) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Натуральный питьевой йогурт — 70 г
Манка — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Ванилин — щепотка
Чёрная смородина (или другие ягоды) — 100 г
Для творожного слоя смешайте блендером 150 г творога, одно яйцо, йогурт, 15 г манки, сахар и ванилин до однородности. Для ягодного слоя соедините оставшийся творог, яйцо, ягоды и 15 г манки, перемешайте. Оставьте обе массы на 10–15 минут, чтобы манка набухла. Выложите творожную массу в форму (примерно 5×15 см), сверху равномерно распределите ягодный слой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут. Дайте запеканке полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките.
На скорую руку
