Печенье «Творожные ушки»
— Нежное, воздушное печенье из творожного теста с хрустящей сахарной корочкой. Просто и быстро, даже начинающий справится.
~270 руб.
~20 мин (+ 30 мин охлаждение + 25 мин выпечка)
Творог — 180 г
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — по вкусу
Мука — 260 г (2 стакана)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (комнатной тмепературы) — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар для обваливания — 3–4 ст. ложки
Взбейте миксером творог, мягкое масло, сахар, ванильный сахар и яйцо до однородности.
Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто.
Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм, вырежьте кружочки (диаметром примерно 7–8 см).
Каждый кружок сложите пополам, затем еще раз пополам, чтобы получились «ушки». Обмакните одной стороной в сахар, хорошо прижмите края.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180°С 20–25 минут до золотистого цвета.
На скорую руку
