Картофельные крокеты с сыром
— Хрустящие снаружи, нежные внутри с тягучим сыром — идеальная закуска или гарнир.
~200 руб.
~30 мин (+ время варки картофеля)
Картофель — 300 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 60 г
Панировочные сухари — для обваливания
Масло растительное (для фритюра) — 1 л
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Смешайте с солью, яйцом и мукой. Сыр нарежьте кубиками по 5 мм. Влажными руками сформируйте из картофельной массы лепёшки, в центр каждой положите кубик сыра, скатайте шарик. Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
На скорую руку
