Мясной пирог с картофелем
— Сытный, сочный и простой пирог на лаваше. Минимум возни с тестом, максимум вкуса из доступных продуктов. Идеален для ужина или перекуса.
~750 руб.
~25 мин (+ 30 мин выпечка)
Картофель — 4 шт.
Говяжий фарш — 600 г
Лук — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г (40 г для фарша + 20 г для формы)
Яйца — 3 шт.
Греческий йогурт — 130 г
Лаваш — 300 г
Зелень (укроп, петрушка) — пучок
Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу
Картофель натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Лук мелко нарежьте, обжарьте на 40 г масла до мягкости. Добавьте фарш, соль, перец, чеснок, жарьте 5-7 минут, помешивая. Смешайте яйца с йогуртом, добавьте рубленую зелень. Форму смажьте оставшимся маслом. Выложите слой лаваша так, чтобы края свисали. На лаваш — половину картофеля, затем весь фарш, накройте вторым слоем лаваша. Сверху выложите оставшийся картофель, залейте яично-йогуртной смесью. Накройте свисающими краями лаваша. Запекайте при 180°C 30-35 минут до золотистой корочки.
На скорую руку
