Корейский салат из болгарского перца
— Быстрый, хрустящий и ароматный салат с восточным вкусом. Перец остаётся слегка аль денте, а заправка из соевого соуса, уксуса и кунжута делает его безумно насыщенным.
~200 руб.
~20 мин
Болгарский перец — 3 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Нарежьте болгарский перец тонкими полосками и обжарьте на растительном масле пару минут до состояния аль денте, чтобы он оставался слегка хрустящим.
Добавьте кунжут, жарьте ещё минуту и дайте остыть.
Мелко нарежьте красный лук и петрушку, измельчите чеснок. Добавьте их к перцу вместе с соевым соусом, уксусом, солью и перцем. Перемешайте.
Чтобы вкус стал насыщеннее, дайте салату настояться пару часов, но можно подавать сразу.
На скорую руку
