Яйца по-турецки
— Сытный завтрак с нежным яйцом пашот, кремовым йогуртом и авокадо на хрустящем тосте.
~280 руб.
~15 мин
Яйца — 2 шт.
Греческий йогурт — 4 ст. ложки
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Сливочное масло — 20 г
Перец Чили хлопья — по вкусу
Авокадо — 1 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Хлеб (чиабатта или тостовый) — 2 ломтика
1. Сварите яйца вкрутую или до состояния пашот (мне нравится полужидкий желток).
2. В миску выложите греческий йогурт.
3. Авокадо нарежьте кубиком и добавьте к йогурту.
4. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте хлопья чили.
5. Смесью масел с чили залейте йогурт с авокадо, сверху выложите очищенное яйцо.
6. На остатках масла обжарьте хлеб до золотистой корочки. Подавайте с тостом.
На скорую руку
