Курочка с ореховым соусом и овощами
— Нежное куриное филе под бархатистым орехово-сливочным соусом с кинзой, на подушке из обжаренных кабачков и черри. Очень сытно, сочно и необычно — тот случай, когда простое блюдо выглядит как из ресторана.
~350 руб.
~25 мин
Куриное филе — 2 шт.
Грецкие орехи — 20 г
Кинза — пара веточек
Сливки (10%) — 20 мл
Кабачок — 1 шт.
Помидоры черри — 6–7 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Сливочное масло — 20 г
Чеснок — 2 зубчика
Кабачок нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Черри разрежьте пополам и обжарьте на сливочном масле с измельчённым чесноком. Филе нарежьте крупными кусками, как манго, обжаривайте с каждой стороны по 8 минут до золотистой корочки. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде. В чашу блендера сложите орехи, кинзу, сливки, соль и перец — взбейте до однородности. Выложите на тарелку подушку из овощей, сверху — курицу, полейте ореховым соусом.
На скорую руку
