Салат со свёклой без варки овощей
— Быстрый, сочный и полезный салат без длительной варки. Обжаренные овощи сохраняют текстуру и яркий вкус, а маринованные огурцы и фасоль делают его сытным.
~280 руб.
~20 мин
Свёкла — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Красный лук — 2 шт.
Паприка — 2 шт.
Маринованные огурцы — 1 небольшая банка
Консервированная фасоль — 1 банка
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Красный перец — по вкусу
1. Свёклу нарежьте тонкими ломтиками или соломкой, обжарьте на сухой или слегка смазанной маслом сковороде 3–5 минут.
2. Следом обжарьте нарезанную морковь, лук и паприку до мягкости (около 3–4 минут).
3. Нарежьте маринованные огурцы, соедините со всеми обжаренными и сырыми овощами.
4. Добавьте консервированную фасоль (без жидкости), соль, красный перец, оливковое масло.
5. Мелко нарубите зелень, добавьте в салат, аккуратно перемешайте.
На скорую руку
