Овощной салат на зиму
— Яркий и полезный салат из свежих овощей — отличная заготовка на зиму. Простой рецепт, минимум усилий, максимум вкуса.
~450 руб.
~30 мин (+ 1 час настаивания + 10 мин варки)
Капуста — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Соль — 5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Масло растительное — 1 стакан (200 мл)
Уксус 9% — 1 стакан (200 мл)
Нарежьте все овощи соломкой. Сложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться на 1 час. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите не более 10 минут. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам, равномерно распределяя маринад. Закатайте.
На скорую руку
