Фрикадельки с моцареллой в томатном соусе
— Сочные фрикадельки с тягучей сырной начинкой, тушеные в нежном томатном соусе. Просто, быстро и невероятно вкусно!
~600 руб.
~20 мин (+ 15 мин тушение)
Фарш — 500 г
Рис отварной — 1 пакетик (≈100 г)
Мука — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
Моцарелла — 125 г
Для соуса:
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л. (без горки)
Соль — по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) — по вкусу
Вода — около 200–250 мл (до нужной консистенции)
Соедините фарш, отварной рис, муку, яйцо, соль, перец и чеснок, хорошо перемешайте.
Сформируйте фрикадельки, в середину каждой положите кусочек моцареллы.
Обжарьте фрикадельки с двух сторон на среднем огне до золотистости.
Для соуса смешайте томатную пасту, сметану, крахмал, воду и соль, размешайте до однородности (без комочков).
Залейте соусом фрикадельки, тушите под крышкой 10–15 минут.
Снимите с огня, посыпьте зеленью и подавайте с любимым гарниром.
На скорую руку
