Нежнейший шашлык из говядины
— Сочные куски говяжьей вырезки в пряном маринаде без уксуса. Мясо тает во рту, а крупная соль подчеркивает вкус прямо на углях.
~2200 руб.
~30 мин (+ маринование 6–12 ч)
Говяжья вырезка — 1,2 кг
Лук — 2 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Острый перец — ½ шт.
Розмарин — по вкусу
Оливковое масло — 4 ст. л.
Соль крупная — по вкусу
Вырезку зачистите от плёнок и нарежьте кусками толщиной 2 см.
В блендере взбейте лук, соевый соус, чёрный и острый перец, розмарин и оливковое масло.
Залейте мясо маринадом, хорошо перемешайте и оставьте минимум на 6 часов (без соли).
Нанизывайте мясо на шампуры, стряхивая лишний маринад.
Жарьте на мангале, после первого поворота посолите крупной солью.
На скорую руку
