Цветная капуста в панировке
— Хрустящая золотистая цветная капуста в панировке — отличная закуска или гарнир. Полезно и очень вкусно!
~400 руб.
~25 мин
Цветная капуста — 1 кочан
Мука — 120 г
Крахмал кукурузный — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 150 мл
Панировочные сухари — 200 г
Растительное масло — 500 мл
Цветную капусту разберите на соцветия.
Просейте муку, смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Влейте воду, перемешайте до однородного кляра без комков.
В отдельную миску насыпьте панировочные сухари.
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Кусочки капусты обмакните в кляр, дайте стечь излишкам, затем обваляйте в сухарях.
Выложите в сковороду в один слой, обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовую капусту выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
На скорую руку
