Питательный салат из кальмаров и корейской морковью
— Сочный, острый и лёгкий салат с нежными кальмарами и хрустящей корейской морковью. Идеально для быстрого ужина или перекуса.
~450 руб.
~15 мин
Кальмары — 400 г
Морковь — 4 шт.
Специи для корейской моркови — 10 г
Уксус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кунжутные семечки — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Подсластитель — по вкусу
Очистите кальмары от кожицы, удалите внутренности и хитиновые пластинки. Опустите их в кипящую подсоленную воду, варите 1–2 минуты после закипания. Сразу выложите на тарелку, остудите. Остывшие кальмары нарежьте тонкими полосками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови (или возьмите готовую). Добавьте к моркови специи, уксус, оливковое масло, соль и подсластитель, перемешайте. Смешайте морковь с кальмарами. Дайте салату настояться 10–15 минут. Перед подачей посыпьте кунжутом.
На скорую руку
