Куриный рулет
— Сочный и нежный рулет из куриного бедра с перцем и зеленью. Отличная закуска для праздника или на каждый день. Просто, вкусно, без лишних добавок.
~380 руб.
~15 мин (+ 1 час запекание + 2–3 часа охлаждение)
Куриное бедро с кожей (без костей) — 570 г
Желатин — 30 г
Болгарский перец — 50 г
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Соль — по вкусу
1. Отбейте филе куриного бедра, выложите на пищевую плёнку. Посолите, сверху распределите нарезанный перец и зелень. Посыпьте желатином.
2. Аккуратно сверните всё в рулет, следя, чтобы плёнка не попала внутрь. Заверните рулет в фольгу.
3. Выложите на противень, налейте воду до середины рулета и запекайте 1 час при 200°C.
4. Готовый рулет полностью остудите, затем уберите в холодильник на 2–3 часа для застывания.
На скорую руку
